주말에 땡기는 기름기를 팽이세발나물 전으로 해결해보았다. 팽이버섯과 세발나물, 둘이 잘 어울린다.

밀가루반죽에 팽이나물과 세말나물을 넣는 것 보다는, 밀가루를 묻힌 다음 물을 조금씩 부어가면서 슬슬 비벼주면 반죽 비율이 적어져서 더 맛있고 밀가루도 덜 먹게 된다.

그냥 해도 맛있지만 밀가루를 묻히기 전에 간장, 소금, 참기름으로 밑간을 하면 훨~씬 더 맛있다.